Ас үй гигиенасы бойынша жазғы кеңестер

Жазғы ауа-райы ыстық, бактериялар мен басқа да микроорганизмдердің көбеюі оңай, бұл тағамнан улану жиі болатын маусым, сондықтан асхана гигиенасына ерекше назар аудару керек.



1. Ыдыс-аяқ пен аспаздық ыдыстардың тазалығына назар аударыңыз: Жазда ас үйдегі ыдыс-аяқ пен ас үй ыдыстарына тарақандар мен шыбындар оңай шабуыл жасайды. Бұл ластанған ыдыстарды пайдалану әртүрлі ауруларды оңай жұқтырады. Сондықтан, әр қолданар алдында қайтадан тазалау қажет, тазалау кезінде қиындықтарды болдырмау үшін дезинфекциялық шкафты қолданған дұрыс. Сонымен қатар, пластмассалардың ыстыққа төзімділігі нашар және ескіру оңай. Май, соя соусы, сірке суы, шарап және т.б. пісіруге арналған пластик ыдыстарды коррозияға ұшыратпау және нашарлатпау үшін пайдаланбаған дұрыс.



 

2. Зеңнің ластануына қарсы: бөлме температурасы 25-35°C және салыстырмалы ылғалдылық шамамен 70% зеңнің өсуі мен көбеюі үшін ең жақсы жағдай болып табылады. Зеңдер адам ағзасына өте зиянды. Мысалы, афлатоксинмен ластанған тағамдарды жеу бауыр ісігін тудыруы мүмкін, ал кейбір зеңдер саңырауқұлақ пневмониясын, астма және басқа ауруларды тудыруы мүмкін. Жазда ас үйде сақталатын тағамдар мен ыдыс-аяқтарда ұзақ сақтау немесе ылғалдылық салдарынан жасыл, сары және қара зең дақтар пайда болып, жағымсыз иіс шығады. Бұл зеңнің ластануының нәтижесі. Сондықтан, зеңнің ластануына жол бермеу үшін ас үйді үнемі желдетіп, құрғақ күйде ұстаңыз, сонымен қатар сақтау уақытын қысқартыңыз.




(Толығырақ білу үшін төмендегі сілтемені басыңыз↓↓↓)
тапсырыс бойынша жазық шкафтар
асүйді жоспарлаушы
асүйді жобалау құралы
тапсырыс бойынша асүйлер
ас үй өндірушілері